防风的功效与作用及食用方法

中药防风为伞形科植物防风的根。中医认为防风有祛风解表，胜湿止痛，止痉的功效与作用。

基本信息

【来源产地】

中药防风为伞形科多年生草本植物防风的干燥根，均为野生。东防风生产于黑龙江、吉林、辽宁。西防风生产于内蒙、河北。水防风生产于河南郑州、洛阳祀水等地。春、秋二季采挖。切片，生用或炒炭用。

【性状特征】

东防风：圆锥形，长约20~50厘米，直径约1厘米。表面灰黄色或灰褐色，顶端钝尖，有密集的细环节如蚯蚓，俗称“蚯蚓头”或“旗杆项”。细环节上带有部分黄色纤维状毛须，系叶基部残存的维管束。细环节之下多纵皱并有横长皮孔。质松脆，易折断。断面中间有黄色圆心(木质部)，心外有棕色环(形成层)、最外层淡棕黄色(皮部)，有裂隙。微有香气。味甘后微苦。

西防风：又名口防风，形态基本与东防风相同，唯顶端环节较小，残存维管束较多(俗称扫帚头)，皮色较浅，纵皱较多。断面及气味亦与东防风同。

以上两种均以根条肥大，平直，皮细质柔糯，断面黄白色，中心色黄，显菊花心者为佳。

水防风：又名汜水防风。细长条形，弯曲不整，长约15~25厘米，直径约0.5厘米。表皮土黄色，顶端有短芦，下多纵皱。少有小歧根及微凸起的须根痕。质柔韧易折断，断面淡棕黄色，有黄色圆心，味甘。以条长均匀，不带芦头，体柔，断面黄白色，中间有黄色花纹为佳。

【性味归经】

其味辛、甘，性微温；归膀胱、肝、脾经。

功效与作用

【功效】

发表散风，胜湿解痉。

【应用】

外感风寒或风湿所致的头痛、目眩骨节疼痛、破伤风等症。本品为祛风的主药。主治外感风寒、风热、风湿等症。

1、用于治疗外感风寒、风热、关节和肌肉风湿

主要作用是祛风(即通过解热、发汗、镇痛等作用解除风邪引起的症状)。防风的药性较和缓，发汗力量不如麻黄、桂枝，性味的辛燥不如羌活，故称为“风药中之润剂”。

治感冒常与荆芥同用。防风与荆芥作用上的差别是：防风性较荆芥为温，且能胜湿(即治疗由湿引起的症状)，故治疗风湿痹痛用防风而不用荆芥。

如外感寒邪，伤湿感冒，恶寒无汗，则配苍术，方如海藏神术汤。

2、用于治偏头痛

配白芷、川芎，尤其是体质平素虚寒而又有头痛、头晕者，或头痛与风湿有关者更适用。

3、用于止痒

常与荆芥、薄荷配用，其作用仍属祛风范畴(中医学认为痒疹也属“风”症)。

4、用于治疗痛泻(即肠鸣腹痛，泻时有痛)

中医认为这种痛泻由于肠内有“风”邪又有“湿滞”，故治疗上用防风配白术，达到祛风去湿目的，方如痛泻要方。

现代研究

化学成分

本品含挥发油、甘露醇、β－谷甾醇、苦味苷、酚类、多糖类及有机酸等。

药理作用

本品有解热、抗炎、镇静、镇痛、抗惊厥、抗过敏作用。防风新鲜汁对绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有一定抗菌作用，煎剂对痢疾杆菌、溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。并有增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的作用。

使用方法

【用法用量】

煎服，3~9g。

【使用注意】

本品药性偏温，饮血亏虚、热病动风者不宜使用。