豆腐干的营养价值,吃豆腐干有什么好处

豆腐干含丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等，具有较高的营养价值。豆腐干有滋肾益阴、健脾养胃的功效与作用。

简介

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。

营养成分

豆腐干含维生素B1、维生素B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。

食疗功效

滋肾益阴、健脾养胃。

饮食宜与忌

一般人可食用，每餐30克左右。

豆腐干钠含量较高，糖尿并体重过重或其他慢性病如肾脏并高脂血症患者慎食。

食疗菜谱

◆芹菜炒豆腐干

芹菜250克，豆腐干300克，葱、姜、蒜及调料适量。

将芹菜洗净切丝，豆腐干切丝，将锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜、葱、蒜炒出香味后，加入芹菜丝和豆腐干丝翻炒至熟即可食用。

功效：清肝降火，降压调脂。适宜高血压病及高脂血症患者食用。