吃什么食物能预防原发性肝癌

原发性肝癌的病因尚未完全肯定，可能与病毒性肝炎、肝硬化，以及某些致癌物等多种因素的综合作用有关。欧美国家，肝癌常发生在酒精性肝硬化的基础上。

简介

原发性肝癌是指肝细胞或肝内胆管细胞发生的癌，为我国常见恶性肿瘤之一，其死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第三位，仅次于胃癌和食管癌。本病可发生于任何年龄，以40～49岁为最多，男女之比为（2～5）：1。

原发性肝癌的病因尚未完全肯定，可能与病毒性肝炎、肝硬化，以及某些致癌物等多种因素的综合作用有关。欧美国家，肝癌常发生在酒精性肝硬化的基础上。

本病起病隐匿，早期缺乏典型症状。自行就诊患者多属于中晚期，常有肝区疼痛、食欲减退、乏力、黄疸、消瘦和肝大等症状。

相关营养

1.蛋白质、牛磺酸。

肝细胞的再生需要大量的蛋白质。因此，为了提高肝脏功能活动性，优质蛋白质是不可或缺的。牛磺酸对肝脏具有解毒作用，可以促进肝功能的恢复。蚬、蛤仔和牡蛎中，这两类营养素的含量较高。

2.维生素C。

维生素C能活跃肝细胞的功能，抑制致癌物亚硝胺的生成。肝功能低下时，储存维生素C的功能下降，易产生疲劳感。草莓、西红柿等食物中，含有丰富的维生素C。

相关食物

霉变的花生和玉米含有黄曲霉菌，经代谢后可产生强烈的致癌性物质。因此，应注意粮食的保管，防霉去毒。