维生素E的作用及功能 适合什么人吃

维生素E的作用及功能有哪些？适合什么人吃？哪些人需要补充维生素E？

1922年，有医学家发现酸败的猪油会引起大白鼠不育症，而在其食物中加入全麦粉和莴苣时，就可恢复它的生殖能力。后来，医学家还发现在麦胚油中含有一种能促进生殖能力的维生素。1924年，科学家将这种维生素命名为维生素E。

维生素E又称生育酚，淡黄色油状物质，属于脂溶性维生素，人体不能合成。它不耐热，忌高温、低温、氧气、矿物油等。

维生素E的主要作用及功能：

（1）具有很强的抗氧化作用，是一种强抗氧化剂，可防止脂肪化合物、维生素A和维生素C的氧化。

（2）维生素E能促进DNA和蛋白质的合成，延长红细胞寿命，延缓血管和组织的衰老。还可以保护细胞免受损伤，减缓疾病的进程，帮助细胞生存更久，延缓衰老进程。

（3）可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹，洁白皮肤，防治痤疮；还能促进皮肤微血管循环，让肤色看起来更红润有活力。

（4）能维持生殖器官的正常功能，使卵巢重量增加，促进卵泡的成熟，抑制黄体酮在体内氧化，防止流产。同时对女性月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛都有治疗作用。

（5）维生素E是一种很重要的血管扩张药和抗凝血药，它可以保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成，降低患缺血性心脏病的可能。

（6）提高机体免疫力，对维持正常的免疫功能，特别是对维持T淋巴细胞的功能很重要。

（7）维生素E是局部性外伤的外用药和内服药，可防止留下瘢痕，加速灼伤的康复。

（8）维生素E是一种强大的反凝结物质，能有效防止动脉阻塞，帮助血液畅通地流过动脉血管壁内有脂肪物质沉积的血管。

（9）以利尿药的作用来降低血压，预防心血管病发生。

（10）有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的症状。

（11）与维生素A一起，有抵御大气污染，保护肺脏组织免受空气污染的作用。

可见，受爱美一族拥戴的维生素E并不是“徒有其表”，不单具有超强的抗氧化、延缓衰老、淡化瘢痕的美容功效，还能清除血液中的垃圾，降低心血管疾病、中风、高血压等疾病的发生。对气喘和肺气肿、动脉粥样硬化、更年期综合征、血友病、肌肉无力症、帕金森症都有良好的治疗作用。

但是，好东西也要用正确的方式来补，否则可能会适得其反，引起身体的不适。同时，在摄取维生素E时，要注意紫外线、空气、冷冻等因素对维生素E的影响，尽量不要食用过于精致的食品。还有，维生素E容易流失，它和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，一天摄取量的60%～70%会随着排泄物排出体外。所以，我们需要每天补充维生素E。而补充维生素的方式分为天然维生素E和维生素E复合剂两种，但专家建议应选择补充天然维生素E为佳。平时注意多吃玉米、大豆、全麦食品、植物油、绿叶蔬菜、杏仁、榛子等食物就能获得维生素E。

要保护好心脏，平时一定要多吃一些粗制的食物，尽量买胚芽没有被加工掉的食品，如全麦面包。

最后，维生素E的计量以IU国际单位来计量，一个IU的维生素E等于l毫克的维生素E。普通成人服用维生素E的日常用量，口服是每天l～3次，每次10～100IU。注意，以下人群更需要补充维生素E：

（1）饮用以氯消毒的自来水的人。

（2）饮食富含多不饱和脂肪（植物油、鱼类油）的人。

（3）面临更年期的女性。

（4）服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的女性。

（5）儿童由于在发育的时候，对维生素E缺乏很敏感，而如果没有及时补充，就会迅速引起神经方面的症状。