天然维生素与合成维生素的区别

天然维生素就是从天然食物中萃取出来的，例如天然的维生素C可以从玫瑰果中取得；天然的维生素D可以从深海鱼中获得。而合成维生素是利用人工合成的方法合成或提炼而来的，例如合成维生素E可以从石油或松脂里提炼出来。当两种有着同样效用的维生素同存于世时，就不免引起人们的疑问——两者有什么不同，后者是否会取代前者？

关于这个问题，科学家们给出的答案是——它们的不同只有一点，那就是在人体上的反应。也就是说，虽然天然维生素和合成维生素有着同样的作用，但是天然维生素在任何方面都比合成维生素在人体上的作用更胜一筹。那么，后面一个问题就不攻自破了——天然维生素无可取代。天然维生素的优势在于：

第一，一种含有丰富天然维生素的有机体，大多还含有其他营养物质，如矿物质、微量元素、糖类等。这样，多种营养元素不但可以相互协调作用，而且更有利于人体吸收。相比之下，合成维生素的成分单一，当维生素之间需要相互作用时，服用合成的维生素就变得很不方便，因为合成的维生素根本没有方法提供天然维生素所能提供的丰富营养。例如成人要达到每天补充维生素C的摄入量，就要吃下0.5千克的各种水果。这时如果选择合成维生素C，那么它除了抗坏血酸外，没有任何其他成分；但是如果选择从玫瑰果中提取的天然维生素C，除了所需的成分外，还有维生素P，帮助提高维生素C的效用。

第二，天然维生素的摄取很少使胃肠出毛病。即使在摄取量超过建议摄取量的时候，也不会引起有害的副作用。这也是天然的维生素相对于化学合成维生素的优点。

虽然维生素药剂是对良好饮食的补充，但它终究不是代替品。而且绝大多数专家认为，饮食不均衡的人不可能通过几片维生素药片就能够补充人体缺少的营养，何况每个人的体质不一样，对维生素的吸收情况和补充方式也不一样。

现实生活中，我们无论补充天然维生素还是合成维生素，都要讲究科学，遵医嘱或严格按照制剂的说明执行。我们既要从量上斟酌，又要从个人情况等多方面考虑。