吃栗子有什么好处 能和牛肉一起吃吗

吃栗子有什么好处？能和牛肉一起吃吗？

栗子又叫板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗，为壳斗科植物栗的种仁，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。

现代医学研究表明，每100克栗子有含有蛋白质是5.7克，含有脂肪2克，碳水化合物是40~45克，而且栗子中含糖及淀粉高达62%~70%，此外，还含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C等营养物质。栗子味甘平、性温，养胃健脾、补肾、止泻、活血止血、清热解毒、驱寒充饥的功效。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。

生活中，常见人们拿栗子来同肉类一起炖，如栗子炖鸡、栗子炖排骨、栗子炖牛肉等等。虽然这很美味，但是有一些搭配是不科学的，而且还可能给身体健康带来严重的危害，另外，需要提醒的是，牛肉与栗子不要同食。因为牛肉中含有丰富的蛋白质，而栗子中含有的维生素C会使牛肉中的蛋白质变性，从而降低两者的营养价值，还会引起呕吐，所以牛肉与栗子不要同吃。栗子可以生食和熟食，但生食不易消化，而熟食也不宜多食，否则会滞气满中，容易伤脾胃。